Indicações, receitas e condimentos da Medicina Indiana para melhorar a sua saúde
O Oriente utiliza as plantas medicinais há milhares de anos; na Índia, centenas de plantas são aplicadas terapeuticamente, seguindo os princípios do Ayurveda. No Brasil existem cerca de cem mil espécies vegetais, das quais duas mil têm utilidade na cura de muitas doenças e na promoção da saúde.
O médico indiano Dr. Chowdhury Gullapalli, com mais de 40 anos de experiência em fito terapia e pesquisador das plantas medicinais brasileiras há 12 anos, afirma que 80% das plantas utilizadas no sul da Índia para fins terapêuticos existem no Brasil. Dentre essas, destacam-se os condimentos, especiarias cobiçadas pelos europeus na Era das Grandes Navegações e tão comuns hoje em dia na culinária mundial.
A tradição indiana possui uma experiência milenar na utilização de condimentos em sua culinária. Dentre os mais comuns, destacamos o alho, a cebola, o gengibre, açafrão, a hortelã, coentro, a noz-moscada, a pimenta-do-reino, o cravo e a canela.
ALHO
Parte utilizada: bulbo
Sabor: Picante
Rejuvenescedor, afrodisíaco
É um tónico geral e um poderoso medicamento no tratamento de doenças pulmonares, com a bronquite e a asma. É também eficaz nos casos de gripe, tosse e expectoração. Segundo o Ayurveda, está indicado nas doenças cardiovasculares devido a sua propriedade de diminuir o colesterol sanguíneo. É um potente anti-reumático.
CEBOLA
Parte utilizada: bulbo
Sabor: Picante, doce, quente
Tónico, digestivo, afrodisíaco.
Utilizada em problemas digestivos e respiratórios.
GENGIBRE
Parte utilizada: rizoma (seco)
Sabor: Picante, doce, quente
Tónico geral
Valioso nos casos de inapetência, má digestão, flatulência, cólicas, náuseas e vómitos e também tosse, gripe, asma, laringite e dor de cabeça.
AÇAFRÃO
Partes utilizadas: rizoma
Sabor: Picante, amargo, quente
Tónico, estimulante, vermífugo. Purificador do sangue. É um antibiótico natural, fortalece a digestão e ajuda a aumentar a flora intestinal.
Indicado em casos de anemia, tosse, indigestão, doenças do fígado (icterícia).
Receitinhas
Resfriados, gripes e dor de cabeça: misturar meia colher de café de açafrão, meia colher de café de pimenta-do-reino num copo de leite bem quente. Deixar esfriar - tomar esta infusão quando estiver morna.
Tosse: misturar açafrão em pó com mel e tomar 3 vezes ao dia
HORTELÃ
Parte utilizada: folhas
Sabor: Picante. Refrescante.
Indicada nas cólicas, febres, gripes, dor de garganta, stress emocional, dor de cabeça, alterações digestivas (por sua propriedade refrescante, é muito utilizada em casos de queimarão de estômago).
COENTRO
Parte utilizada: folhas e sementes
Sabor: Picante. Refrescante.
Usado em alterações digestivas e urinárias. Actua principalmente nos músculos e no sangue. Tem efeito desintoxicaste nos casos de alcoolismo. Indicada para cólicas, disenteria, problemas reumáticos. Nas cólicas infantis, fazer infusão das sementes e oferecer à criança algumas gotas por dia.
NOZ MOSCADA
Parte utilizada: sementes
Sabor: Picante e quente
Estimulante, digestivo, em doses elevadas é narcótico.
A flor da noz moscada é afrodisíaca e pode ser usada em casos de impotência.
Indicada na má absorção, dor abdominal, diarreia, gases, insónia. É um dos melhores medicamentos para acalmar a mente.
Receitinha
Pele manchada e espinhas: fazer uma pasta misturando açafrão, noz moscada e leite.
PIMENTA-DO-REINO
Parte utilizada: fruto
Sabor: Picante, quente.
Aumenta o poder digestivo, é afrodisíaco, expectorante e vermífugo.
Indicada para indigestão crónica, febre, sinusite, alterações metabólicas, obesidade.
Receitinhas
Hemorróidas: 1 colher de sopa de pimenta-do-reino e duas colheres de sopa de cominho triturados e bem misturados a 250 ml de mel. Tomar 2 a 3 vezes ao dia.
Rouquidão e problemas de garganta: Fazer gargarejos com meia colher de sobremesa de pimenta-do-reino diluída em 2 copos d água.
CRAVO
Partes utilizadas: fruto e flor seca
Sabor: Picante e quente
Digestivo, estimulante, aromático, anti-espasmódico. O óleo de cravo é um analgésico potente. Estimulante eficaz dos pulmões e estômago. Indicado para flatulência, cólicas, indigestão, vómitos, resfriados, tosse, asma e faringite.
CANELA
Parte utilizada: casca
Sabor: Picante, doce, quente.
Eficaz para fortalecer e harmonizar o fluxo sanguíneo. Indicada na inapetência, náuseas e vómitos. É diurética e estimulante do sistema nervoso.
Receitinhas
Flatulência e má digestão: misturar gengibre seco, casca de canela e cardamomo em pó e triturar. Ingerir 1 a 2 g antes das refeições.
Gripes e resfriados: fazer a decocção de 3 partes de gengibre, 3 partes de canela e 1parte de cravo, todos em pó. Colocar em água e ferver em torno de 5 a 10 minutos. Tomar 1 xícara de 4/4 horas.
Texto da internet.
**Por Mila** às 21:23
Conheceis as seis virtudes e os seis defeitos nos quais pode cair aquele que quer praticar as seis virtudes sem conhecê-las bem? O defeito daquele que quer ser benfeitor e não quis aprender a sê-lo, é a falta de discernimento; o defeito daquele que ama a ciência e não ama o estudo, é o de cair em erro; o defeito daquele que gosta de cumprir promessas e não aprendeu a fazê-las, é prejudicar os outros, prometendo-lhes e dando-lhes coisas nocivas; o defeito daquele que ama a franqueza e não aprendeu a praticá-la é o de aconselhar a repreender muito livremente sem nenhuma consideração para com as pessoas; o defeito daquele que gosta de mostrar coragem e não aprendeu a saber doseá-la é perturbar a ordem; o defeito daquele que ama a firmeza de alma e não aprendeu a limitá-la é a temeridade.
De: Confúcio, em 'Os Anacletos'
**Por Mila** às 07:39
Mais uns Pensamentos.
Mas de uns, Sábios, uns Iluminados.
Tipos de Amizade
Três tipos de amizade são vantajosos e três tipos de amizade são nocivos. A amizade com um homem que fala sem rodeios, a amizade com um homem sincero, a amizade com um homem de grande saber, esses três tipos de amizade são úteis. A amizade com um homem acostumado a enganar por uma falsa aparência de honestidade, a amizade com um homem hábil para adular, a amizade com um homem que fala bonito, esses três tipos de amizade são nocivos.
De: Confúcio, em 'A Sabedoria de Confúcio'
**Por Mila** às 07:31
A Necessidade dos Chefes
De todos os hábitos a que nos entregamos, um reina sobre todos os outros no que se refere a malefícios quanto ao mundo futuro. Ê o hábito de ter chefes. O medo das responsabilidades, o gosto de se encostar aos outros, o jeito mais fácil de não ter que decidir os caminhos fizeram que a cada instante lancemos os olhos à nossa volta em busca do sinal que nos sirva de guia. Quando surge uma dificuldade de carácter colectivo, a primeira ideia é a de que devia surgir um homem que tomasse sobre os seus ombros o áspero martírio de ser chefe. Pois bem: pode ser que isto tenha trazido grandes benefícios em outras crises da História; nem vale por outro lado a pena saber o que teria sido a dita História se outras se tivessem apresentado as circunstâncias. Mas, na presente, a verdadeira salvação só virá no dia em que cada homem se convencer de que tem que ser ele o seu chefe. Ou, dentro dele, Deus.
De: Agostinho da Silva, em 'Textos e Ensaios Filosóficos'
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**Por Mila** às 07:27
Amor é o fogo que arde sem se ver
Amor é o fogo que arde sem se ver,
é ferida que dói, e não se sente;
é um contentamento descontente,
é dor que desatina sem doer.
É um não querer mais que bem querer;
é um andar solitário entre a gente;
é nunca contentar-se de contente;
é um cuidar que ganha em se perder.
É querer estar preso por vontade;
é servir a quem vence, o vencedor;
é ter com quem nos mata, lealdade.
Mas como causar pode seu favor
nos corações humanos amizade,
se tão contrário a si é o mesmo Amor?
De: Luís Vaz de Camões
Um poema de Camões.
Não podia faltar nos meus Blogs.
Não se esqueçam que eu sou Portuguesa...
**Por Mila** às 08:39
Sorri
Sorri, quando a dor te torturar ...
E a saudade atormentar ...
Os teus dias tristonhos, vazios ...
Sorri, quando tudo terminar ...
Quando mais nada restar ...
Do teu sonho encantador ...
Sorri, quando o sol perder a luz ... e sentires uma cruz ...
Nos teus ombros cansados, doloridos ...
Sorri, vai mentindo a tua dor ... e ao notar que tu sorris ...
Todo mundo irá supor ... que és feliz!
De: Charles Chaplin
**Por Mila** às 08:31
**Extras**.
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